Cytat: Jeszcze dodam, że zbawiennie na skórę Kamilka działa odstawienie pszenicy.
Może przyda się wiedza na temat nietolerancji glutenu z wykładów dr Dąbrowskiej:
Nietolerancja glutenu występuje u ok. 30% ludzi.
Uczulenie na gluten – (IgE), nietolerancja – (IgG).
Objawy: u dzieci - sapka, wysypka, egzemy, katar, zahamowanie wzrostu.
U dorosłych często przebiega bezobjawowo. Postać niema , potem drzemiąca.
Człowiek czuje się źle, spadek odporności. Tworzy się cukrzyca,
choroby tarczycy, reumatoidalne zapalenie stawów, stany zapalne skóry, kardiomiopatia ( przerośnięte serce).
Zostało udowodnione, że wytwarzające się w organizmie przeciwciała na gluten atakują stawy.
W postaci niemej zmiany niewielkie, ale skłonność do osteoporozy, inne dolegliwości.
W postaci drzemiącej wytwarzają się już przeciwciała, zmniejszają się kosmki jelitowe, zanika śluzówka jelit i jelita zaczynają przeciekać. Gorsze wchłanianie. Człowiek nie czuje się zdrowy.
Zmiany cofają się pod wpływem diety bezglutenowej.
Jedynym skutecznym leczeniem celiaklii i nietolerancji glutenu jest całkowite wyeliminowanie go z diety.
Zakwas może zneutralizować częściowo gluten w chlebie.
„Ostry” gluten znosi również podkiełkowanie pszenicy. Przemielić i zrobić chleb lub placuszki.
Choroby z nietolerancji glutenu:
- cukrzyca typu I,
- wszystkie
choroby tarczycy ( nadczynność, niedoczynność ),
- SM,
-
choroby z autoagresji,
- zaburzenia immunologiczne:
a) alergie: atopowe zapalenie skóry, astma oskrzelowa, katar sienny,
b)
choroby z autoagresji przeciwko:
- stawom ( gościec reumatoidalny)
-
tarczycy ( ch. Hashimodo, Gravesa- Basedowa),
- zapalenie wątroby, marskość,
- toczeń,
- bielactwo,
- zaburzenia hormonalne ( brak miesiączki), niedobór hormonu wzrostu – dzieci nie rosną,
- zaburzenie układu nerwowego, depresja, bóle głowy, padaczka,
- ADHD, nadaktywość,
- łysienie plackowate,
- niedorozwój szkliwa zębów,
- nadciśnienie.
Przy atopowym zapaleniu skóry nie wolno jeść zbóż glutenowych.
Dr Romanowski również przy AZS zaleca dietę bezglutenową.
Bardzo dobra książka na temat glutenu :